Fermentura® Vitamin K2

Fermentura® Vitamin K2

Mit natürlichem, patentiertem Fermakinon-7^™ aus Natto

• Vitamin K2 extrahiert aus Natto (fermentierte Sojabohnen), natürlich fermentiert
• Hochwertige Quelle für Menachinon-7
• Vitamin K trägt zu einer normalen Blutgerinnung und zur Erhaltung normaler Knochen bei

Vitamin K - was ist das?

1934 entdeckte der Däne H. C. Dam das Vitamin K, als er bei Hühnern mit tödlichen Blutungen einen Vitamin- Mangel feststellte. Er nannte den Stoff VitaminK. Das "K" steht für Koagulation (= Blutgerinnung).

Das fettlösliche Vitamin K umfasst eine - in der Struktur ähnliche - Gruppe von chemischen Verbindungen. Man unterteilt natürliches Vitamin K in Vitamin K1 (Phyllochinon) und Vitamin K2 (Menachinon). Insbesondere die Bioverfügbarkeit und die Verteilung im Gewebe unterscheidet sich bei K1 und K2 stark.

Vitamin K2 enthält mehrere Subtypen. Als Beispiele wären Menachinon 4 (MK-4) und Menachinon (MK-7) zu nennen. MK-7 zeigt beim Menschen eine höhere Aktivität als MK-4, was auf eine bessere Bioverfügbarkeit und längere Halbwertszeit zurückgeführt wird. _{(Beulens JW, Booth SL, van den Heuvel EG, Stoecklin E, Baka A, Vermeer C. The role of menaquinones (vitamin K2) in human health. Br J Nutr. 2013 Oct;110(8):1357-68. doi: 10.1017/S0007114513001013. Epub 2013 Apr 16. PMID: 23590754)}

Für was ist Vitamin K gut?

• Vitamin K2 dient als Co-Faktor für das Enzym Gamma-Glutamylcarboxylase, dasVitamin-K-abhängige Proteine aktiviert. _{(Rishavy MA, Berkner KL. Vitamin K oxygenation, glutamate carboxylation, and processivity: defining the three critical facets of catalysis by the vitaminK-dependent carboxylase. Adv Nutr. 2012 Mar 1;3(2):135-48. doi: 10.3945/an.111.001719. PMID: 22516721; PMCID: PMC3648714)}
• Vitamin-K-abhängige Proteine sorgen für die Bindung von Calcium im Knochen.
• Des Weiteren trägt Vitamin K zu einer normalen Blutgerinnung und zur Erhaltung normaler Knochen bei.

Lebensmittel mit hohem Vitamin K-Gehalt

• Vitamin K1 kommt hauptsächlich in grünem Blattgemüse vor.
• Vitamin K2 steckt in fermentierten Lebensmitteln wie Natto (japanisches Gericht aus fermentierten Sojabohnen) mit einem besondershohen Gehalt an Menachinon-7, Kimchi und Sauerkraut sowie tierischen Produkten wie Fleisch, Eiern und Milchprodukten.

Osteoporose-Vorbeugung: Calcium für starke Knochen? Das ist nicht ganz richtig!

Eine alleinige Calcium-Aufnahme bei gleichzeitigem Vitamin K-Mangel ist nutzlos, da das für die Calcium-Einlagerung nötige Osteocalcin bei zu wenig vorhandenem Vitamin K nur unzureichend in seine funktionell wirksame Form überführt wird. _{(Klein T., von Helden R.: Osteoporose als Folge fehlerhafter Ernährung und Lebensweise; Hygeia Verlag; 2. Auflage; 2016)}

Wer Calcium sagt, muss also auch Vitamin K sagen! Und: Zusätzlich sollte auch der Vitamin D-Haushalt stimmen, denn Vitamin D(3) ist notwendig für die Kalziumaufnahme in die Blutbahn und fürdie Synthese von kalziumbindenden Proteine. _{(Kanellakis S, Moschonis G, Tenta R, Schaafsma A, van den Heuvel EG, Papaioannou N, Lyritis G, Manios Y. Changes in parameters of bone metabolism in postmenopausal women following a 12-month intervention period using dairy products enriched with calcium, vitamin D, and phylloquinone (vitamin K(1)) or menaquinone-7 (vitamin K (2)): the PostmenopausalHealth Study II. Calcif Tissue Int. 2012 Apr;90(4):251-62. doi: 10.1007/s00223-012-9571-z. Epub 2012 Mar 4. PMID: 22392526)}

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